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Voici deux idées de formules pour vin d'honneur issue de notre carte, disponible sur demande : Le Berrichon Le Classique 1/2 galette pommes de terre 1/2 galette au chèvre frais 1/2 galette feuilletée 1/2 galette au chèvre frais 3 parts pain surprise 3 canapés * Les prix sont indiqués pour un minimum de 50 personnes. en deçà ils pourront être révisés....
Voici quelques idées simples ou originales issues de notre carte disponible sur demande. Les entrées froides Plat de charcuteries Plat de crudités Pamplemousse cocktail Soufflé de tomates, crème d'asperges Caapuccino d'écrevisses Les poissons froids Coquille de saumon Charlotte aux écrevisses Entremet de Saint-Jacques 1/2 langouste bellevue Les entrées...
du 24 au 28 janvier: Cette semaine : Saucisson à l'ail, hure de porc, petit salé cuit, Samedi : Valenciens, cabillaud cuisiné et en sauce, .... Tous les jours : Choucroute garnie, des salades et crudités, les quiches, pizzas, Berrichons.... des terrines maison, notre jambon blanc, de la viande fraiche (porc Label Rouge du Limousin, bavette boeuf,...
Sur commande, au moins 48 heures à l'avance et suivant les disponibilités nous vous proposons un large choix de plats que vous retrouverez dans notre carte disponible sur demande. Tous nos plats sont fabriqués maison à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées. extraits de notre carte... Retour page accueil...
Nos fromages proviennent exclusivement de la fromagerie JACQUIN à la Vernelle. Nous vous proposons toute l'année : *Valençay AOC *Vache du pays *Saint Nectaire fermier *Camembert Isigny Sainte Mère au lait cru *Yaourts Maritza *et petite crèmerie (beurre noisette, crème, lait) Contactez nous... Lien site fromagerie Jacquin
Notre fournisseur : Marie Hot à Saint Sever Marie Hot, c'est 40 ans de Label Rouge et de savoir faire. Des poulets de souche cou-nu, élevés en liberté dans les forêts des Landes. Pour Marie-hot, le plaisir du goût, c'est aussi tout l'éventail des saveurs nées de la grande tradition d'élevage du pays Landais. Une tradition qui garantit une alimentation...
Joyau de la gamme de volailles fermières Marie Hot, Le Marensin est un poulet fermier Label Rouge élevé pendant 88 jours minimum et affiné au maïs grain entier. Visite en élevage, la liberté sous les yeux... 40 ans après, rien n'a changé dans le mode d'élevage. Tous ceux qui viennent n'en croient pas leurs yeux : la liberté ça existe! Chaque année...
Les pastillas du Porcelet, recette spécialement créé pour la fête de la châtaigne... Hacher du porc maigre ou de la poitrine fumée, autant de châtaignes cuites et de rillonnée (notre spécialité). Cumin, sel, poivre. Envelopper dans une feuille de brick de la forme voulue et préalablement beurrée au pinceau. Frire à 180°C Vous pouvez pour une recette...
Toujours en quête de nouveautés, d'originalité et de qualité, nous nous efforçons de trouver pour votre plaisir, des produits locaux et de grande qualité : Les sardines de la Belle Iloise Les pâtes Fabres (aux oeufs, natures ou Bio) Les lentilles vertes du Berry Label rouge Les lentilles vertes OU ROSES de la ferme de la Bisquinerie, ainsi que la...
Nous vous proposons au magasin : Faux filet et rumsteack, rosbif en fin de semaine (VBF) Noix de veau, rôtis et paupiettes en fin de semaine et bien sur le porc certifié Label Rouge dans tous ses états...(côtes, rôtis, filets mignons, abats, saucisses, charcuteries, jambon blanc...). Contactez nous...
Nous nous efforçons, moi-même et mon équipe à vous satisfaire pleinement chaque jour. C'est pourquoi nos produits sont élaborés dans la plus pure tradition charcutière, dans notre laboratoire refait à neuf fin 2005. Nos produits qui ont le plus de succès : Andouillettes et andouilles de campagne Terrine de petit salé aux lentilles vertes du Berry...
Régulièrement nous proposons de nouveaux produits alliant tradition et innovation, des saveurs nouvelles ou remises au goût du jour... Laissez vous tentez et surprenez vos amis... Cappuccino d'écrevisses aux asperges vertes Verrines Porcelet chaud rôti (30 pers.minimum) Cannellonis d'escargots, flan d'ail rose et jus au persil Soufflé de tomate à...
En temps que membre d'un centre de gestion agréé, nous acceptons : Les espèces Les chèques libellés à notre nom Les cartes bancaires les titres restaurant les tickets Fédébon
La charcuterie existe depuis au moins le début du siècle dernier. D'abord tenue par la famille Dudraille, puis Monsieur Duplaix (marié à Mlle Dudraille que vous voyez sur la photo dans les années 40), l'affaire est cédée à Monsieur et Madame Audoux dans les années 60. J'ai fait mon apprentissage avec Monsieur Audoux avant de partir dans d'autre régions...
Les protéines que l'on trouve dans notre alimentation sont essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Nos repas doivent comporter 15% de protéines. Actuellement, la consommation moyenne, en France, s'approche des 20%. Malgré cet excès, de grandes disparités existent. En effet, certaines personnes, comme les personnes âgées n'en consomment...
Beaucoup de personnes surveillent leur taux de cholesterol, mais ce n'est qu'un des facteurs de risque des maladies cardio-vasculaires. Le tabagisme, la sédentarité, le surpoids, un taux élevé de triglycérides, le diabète ont aussi leur part de responsabilité. Le taux de cholestérol sanguin est assez peu dépendant de la quantité de cholestérol contenu...
Toutes nos viandes peuvent vous être proposées hachée. En effet, vous avez : Envie de réaliser, une farce, des pâtés, des pates bolognaises, lasagnes, des boulettes de viande, une moussaka, des raviolis, des cannellonis et bien d'autres idées de recettes Envie de manger un bon tartare, un haché assaisonné à la mexicaine, à la provençale, Sachez que...
Repas « Allégé » - 6 personnes minimum - ENTREE DE SALADES COMPOSEES ( 2 crudités au choix) Piémontaise, Céleri Rémoulade, Carottes Râpées, Taboulé, Taboulé 3 agrumes, Salade Exotique, Salade Multicolore, Riz au Thon, Salade de B½uf Cuit, Salade Lyonnaise, Salade Printanière, Salade de Cervelas, Salade de Harengs, Salade de Lentilles, Chou Rouge,...