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historique de la charcuterie

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historique de la charcuterie - Un peu d'histoire... - Le Porcelet traiteur
vitrine 2017
vitrine 2017
nouvelle vitrine le porcelet
nouvelle vitrine le porcelet
nouvelle vitrine le porcelet
  • La charcuterie existe depuis au moins le début du siècle dernier.

    D'abord tenue par la famille Dudraille, puis Monsieur Duplaix (marié à Mlle Dudraille que vous voyez sur la photo dans les années 40), l'affaire est cédée à Monsieur et Madame Audoux dans les années 60.

    J'ai fait mon apprentissage avec Monsieur Audoux avant de partir dans d'autre régions de France ou j'ai acquis toute une expérience (Jura et Allier).
    J'ai obtenu en 1997 et 1998  le premier prix du concours Froid du Nérios et terminé 7ème au concours du meilleur jeune chef de France  en  1998.

    C'est début 2000 que j'ai décidé de reprendre le flambeau tendu par Monsieur Audoux et depuis cette date nous nous efforçons, moi-même et mon équipe à vous satisfaire pleinement chaque jour et lors de chacune de vos fêtes de famille.

    Notre charcuterie est toujours élaborée dans la plus pure tradition, dans notre laboratoire refait à neuf fin 2005.

    En 2017 nous nous sommes lancé dans la rénovation de notre établissement.

    Finalisation 2018, nous vous accueillons depuis, dans une boutique lumineuse, fonctionnelle, plus spacieuse. Nous espérons qu'elle retiendra toute votre attention dès l’extérieur.

    Au plaisir de vous y accueillir !

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