La Maison du Wladimir

Le Caprice Berrichon est une spécialité culinaire de la région du Berry. C'est une pâtisserie traditionnelle qui est appréciée pour sa simplicité et son goût délicieux. Cette spécialité régionale est appréciée pour sa texture fondante, sa douceur et ses arômes subtils. Le Caprice Berrichon est souvent servi en dessert, accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème fouettée et une salade de fruits pour encore plus de gourmandise. A retrouver chez tous les pâtissiers adhérent à l'association des pâtissiers de l'Indre.

Fond sablé nappée de confiture de framboises maison et recouvert d'un léger meringué noix et amandes.

Ingrédients : sucre, purée de framboise, farine de blé, poudre d'amandes, blanc d’œuf, beurre, noix, œufs, sel.

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