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Menu 'Passion' - Les menus - Traiteur Dallot- Boucher - Charcutier
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traiteur dallot
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36,40 € TTC
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36,40 € TTC
(minimum 6 personnes)
 
Entrée au choix
Médaillon de Foie Gras à la gelée de Sauvignon, son pain d'épice et ses toasts
Duo de Saumons, crème fraîche citronnée garni de ses blinis
Canette au Foie Gras et à la fine champagne

Poisson au choix
Osso-bucco de Lotte et St-Jacques 'Bonne Femme'
Filet d'Empereur sauce Normande
Duo de St-Jacques et Sandre au coulis de langoustines
Filet de Loup de Mer Sauce Suprême

Trou Normand

Viande au choix
Aumônière de Mignons de Veau et sa garniture champêtre
Rôti de Canard aux Figues et aux Airelles, pâtes fraîches
Rôti de Boeuf aux girolles, fagot de haricots verts, gratin dauphinois
Suprême de Pintade safranée, purée de cèleri

Plateau de Fromages assortis
sur lit de salade parfumée

   ou

Salade au Vinaigre de Xérès
et son émincé de Brie de Meaux